MENY

LADDA NER VÅR MENY!

MAT
DRYCK

Snacks

CHICKEN KARAAGE

85.0
Hotsauce, smetana, gurka, vårlök

CECINA

95.0
Grillat bröd, bakad tomat, olivolja, vitlök

FRITERAD KRONÄRTSKOCKA

75.0
Ranch, citron

PICKLES

59.0
Dillgrädde, ansjovis, brödsmul, ättika

CORNICHONES

55.0

NOCCELARA OLIVER

69.0

MARCONA MANDLAR

69.0

Ostron

OSTRON KLASSISKA

45.0
Silverlöksvinegrette, tabasco, citron

Smått

KÅLRABBI

185.0
Variation på kålrabbi, marcona mandel, äpple, bryntsmörskum

TOAST

229.0
Brioche, långbakat fläsklägg, löjrom, syrad gurka, smetana

PILGRIMSMUSSLA

225.0
Gammelknascreme, tomat, silverlök, friterad jordärtskocka

RÅBIFF

189.0
Dijon, kapris, silverlök, rödbetor, Pepparrot, äggcreme

Stort

BLOMKÅL

289.0
Friterad blomkål, pumpa, curry, brynt smör, broccolini, hasselnötte

RÅBIFF

289.0
Dijon, kapris, silverlök, rödbetor, pepparrot, äggcreme, pommes frites

TORSK

349.0
Smörbakad kålrabbi, morot, fermenterad vårlök, rosésallad, jalapeñovelouté

OXFILÉ

429.0
Pepparsås, haricot vertes, pommes frites, tryffel

BIFF RYDBERG

329.0
Oxfilé, friterad potatis, dijonnaise, bakad äggula, pepparrot

Sött

PISTAGE

129.0
Pistageglass, olivolja, apelsin, stjärnanis, filodeg

CHOKLAD

85.0
Mjölkchoklad creme, nougat, krokant

”CRÈME BRÛLÉE”

120.0
Kanel, kardemumma, kaksmul, vaniljglass