MENY

LADDA NER VÅR MENY!

Snacks

TEMPURA MAJS

95.0
Chilismör, salladslök, rostad sesam

CHIPS O DIPP

75.0
Friterat rispapper, äpple, ingefära, curry

SALTGURKA

95.0
Smetana, honung, krutonger, arenkha caviar

MARCONA MANDLAR

65.0

NOCCELARA OLIVER

65.0

MORTADELLA

95.0
Brynt smör, cornichones, pistage

SALAMI

95.0
Krispig potatis, syrad gurka, ingefärshonung

Ostron

OSTRON KLASSISKA

40.0
Silverlöksvinegrette, tabasco, citron

OSTRON THAI BASIL

50.0
Basilika, kokos, lime

Smått

DUMPLING

169.0
Vitkål, ingefära, hasselnötter, majs, krispig svartkål, koriander, sesamgrädde

RÖDING

185.0
Sotad röding, löjrom, rostad kycklingbuljong, syrad rättika

RÅBIFF

175.0
Mald högrev, sojamajonnäs, ingefära, isad rättika, rostad lök, chilisesam, silverlök, gurka

POPCORN SQUID

175.0
Friterad bläckfisk, rostat majs, hotsauce, svart aioli, salladslök, syltad ingefära

RÄKTACO

182.0
Friterad tortilla , räkor, chilimajonäs, gurka, rödlök, avokado, lime, koriander

Stort

RÅBIFF

275.0
Mald högrev, sojamajonnäs, ingefära, isad rättika, chilisesam, silverlök, gurka, spicy fries

JORDÄRTSKOCKA

289.0
Variation på jordärtskocka, mandelgrädde, ramslöksolja, gammelknas

LÅNGA

285.0
Broccoli, jalapeño, vitlöksolja, miso, purjolök, svartkål, citrongräsbuljong

CRISPY PORK

315.0
Bakad fläsksida, kryddkokt morot, gurka, picklade senapsfrön, potatispuré, ramslökssås

BIFF RYDBERG

329.0
oxfilé, bakad äggula, ölkokt lök, dijonnaise, pepparrot, friterad potatis

Sött

GAMMEL KNAS

119.0
Rågbröd, honung, färskost

SOCKERKAKA

129.0
Krispig sockerkaka, majsglass, karamellpopcorn, äppelcreme, lime

SUNDAE

110.0
Vaniljglass, friterad potatis, varm kolasås

CRÈME BRÛLÉE

135.0
anklever, blåbär, anis, hasselnötsglass